Vanuit passie voor oude recepten en de geschiedenis van de biercultuur brouwen wij speciaalbier zoals het ooit bedoeld is. Balans en kwaliteit zijn de norm. Sterke verhalen - van historische feiten tot mysterieuze sagen en legenden - geven onze bieren een bijzondere identiteit, passend bij het karakter van het bier. Hiervoor reizen we graag terug in de tijd naar bijvoorbeeld onze Nedersaksische geschiedenis, Noordse mythologieën of andere oude gebeurtenissen of gebruiken.

Zodoende dateert onze naam Burgunder uit het jaar 1206. Borne werd toen, voor zover bekend, voor het eerst in een historisch document wordt genoemd door Dirk II van Ahr, Bisschop van Utrecht.